Японская кухня

Мы, жители средней полосы, привыкли к молочным продуктам, злакам, овощам. Но нам часто не хватает важных витаминов и микроэлементов, поэтому приходится дополнять свой рацион всякими таблетками. Но не всем хочется пить химию...
Для баланса нам нужно искать и расширять виды потребляемых продуктов. Как пример здорового и сбалансированного питания, благодаря чему количество долгожителей больше всех в этой стране, взята японская кухня.

В ней много овощей, бобовых, морепродуктов и рыбы, злаки.
Её практически не обрабатывают и употребляют в свежем виде, редко используют сахар и дополнительные жиры.
Главное - просто и минимально. Подаётся маленькими порциями.

Что же полезного по ингредиентам - разберёмся:

лосось, тунец, угорь и морские гады.

В них - полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3.
Рыба нужна для здоровья сосудов и сердца, иммунитета, улучшения памяти...

морские водоросли (нори)

Они ценятся за высокое содержание йода.
Но в них много витаминов и аминокислот, омега-3 и минералов: железа, натрия, магния, фосфора

соусы

Васаби и имбирь, рисовый уксус и соевый соус обладают бактерицидными свойствами, активизируют работу пищеварения и его органов.

Это основные ингредиенты, которые используются на кухне Восточного Экспресса.

Всё же, если вы только начинаете пробовать японские блюда, помните, что для наших организмов - это непривычная еда. Поэтому начинайте с осторожностью - с одной порции простых роллов - Филадельфия или Калифорния. Затем можно пробовать с тунцом и только потом с угрём.

Почему наш выбор - Японская кухня